真空干燥技术又被成为解析干燥技术，其在进行工作时是将物料放在负压的环境中，通过加热方式让物料在负压状态下达到其沸点，或者是通过降温的方法来达到物料在负压状态下的熔点，这样一来能够有效的达到物料干燥的目的。
就目前的发展情况而言，真空干燥技术在干燥行业的发展已成熟，在各个行业都发挥着不可替代的作用，特别是在食品的生产行业，在关于天然产物的提取物的干燥中，往往会因为天然产物具有的多功效的成分不能够承受过高的温度，因此真空干燥技术此方面具有突出的应用优势。
干式螺杆真空泵，其结构是利用一对螺杆，在泵壳中作同步高速反向旋转而产生的吸、排气作用的抽真空设备。因螺杆泵的结构特点，泵在工作时，螺杆相互间无摩擦阻力，整体运转平稳，工作腔无需使用润滑油，噪音低。
因为干式螺杆真空泵其独特的结构特点，所以其在功能上面具有其它真空泵不具有的突出性的技术优势。
其优势主要体现在以下这几个方面：
❶工作仓和螺杆转子的表面往往有一层防腐的涂层，这是针对恶劣的工艺环境进行设计的，可以在很大程度上减少环境对于真空干燥技术的影响。
❷气体在干式螺杆泵中是不需要进行压缩处理的，因此可以抽取出可凝性的气体，不需要消耗油，所以不会产生漏油的现象。
❸干式螺杆泵外部结构是比较简单的，维护起来也是十分的方便。
❹被抽出的气体直接会排除泵体外，不会污染水，对环境也没有压力。
在真空干燥中，对于待干燥工件如出现油水及颗粒物混杂的复杂工况条件，干式螺杆泵具有突出的应用优势。作为传统机械真空泵的替代升级的产品，市场应用前景十分广阔。
