第一，什么是破壁？破壁就是是通过高速电机将食物细胞壁瞬间粉碎，释放营养的过程；
第二，为什么需要破壁机？用破壁机可以极大的丰富食材的多样性，并且做出来的食物更细碎，口感更好，更容易吸收，尤其是家里有老人、小孩、孕妇或者肠胃消化不好的人；
第三，破壁机是榨汁机吗？非也非也，榨汁机能做的，破壁机都能做，破壁机汇集了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品的功能，可以说是个多面手。
了解完这些问题，那么我们就来看看这款九阳不用手洗破壁机Y88到底能给我们带来什么样的惊喜吧。
外观设计
先来简单看看配件：破壁机本体、可拆卸水箱、接水盒、接浆杯，还有一把洗刷和勺子。
初次看到Y88，还是有种眼前一亮的感觉，外观并不像传统的破壁机，Y88的设计还是蛮特别的，深空灰的配色也使得高级感油然而生，哪怕是不用的时候，摆在家里，也不会显得很突兀，果然归根到底，颜值还是第一生产力。
Y88机身表面用的磨砂材质，摸上去十分顺滑，不易沾染指纹，操作区域为黑色面板，所有的功能都在这块面板上，例如：预约时间，查看容量，以及调速和清洗，采用触摸操作，共有8种模式可以选择，分别是：轻养饮、滋补糊、全鱼汤、玉米汁、辅食、果仁露、果蔬汁、奶昔。还有蒸汽豆浆以及蒸汽杀菌，这也是Y88的两大卖点，我们下面会着重讲一下。
另外值得一说的是，Y88的水箱为可拆式设计，既方便加水，也方便清洗，这个设计还是比较人性化的，水箱材质为塑料，水箱表面有制浆水位，并且标明了清洗水位。
打开盖子，可以看到研磨腔内部，据官方称：此次Y88采用全新破壁系统，研磨腔采用沙漏形状设计，并且是可视化的，刀头采用的是日本进口钢刀，无刷直流电机，可以有效提升粉碎效率，让食物的口感更加细腻。
小结外观部分，Y88的外观还是令人满意的，无论是设计还是配色，都让人眼前一亮，打破了我对破壁机外观的印象，既兼顾了设计，也兼顾了实用性，这点来说还是挺不错的。
实际体验
但是一台破壁机单有好看的“皮囊”是没用的，真正还是得看它硬实力，我们接下来会做一系列的测试，看看Y88的真正实力如何。
打豆浆
首先是大家最常用的——打豆浆，为了有参照对比，我们也找来了一台传统的破壁机，来看看两者的粉碎效果。
在打豆浆方面，Y88有个蒸汽豆浆模式，据九阳官方称：Y88采用了革命性的STEAM技术，蒸汽加热。在烹饪手法中，蒸，是最能保留食材原汁原味的方式，蒸汽加热的优势在于更有效的锁住食材中的水分营养，保留住食材原来的口感。
在打豆浆过程中，一般破壁机都是有加热功能的，因为生黄豆里面含有胰蛋白酶抑制剂，大豆血球凝集素等等，这些都是抗营养因子，如果人吃下去，会感到不适，所以豆浆一定要加热才能喝。传统破壁机基本是底部加热，这样就比较容易糊底，Y88采用蒸汽加热可以达到全方面的加热，锁住营养，不易糊底。
我们准备两份相同分量的豆子，分别用Y88和传统破壁机打豆浆，两台破壁机打豆浆时长均为30分钟。
但是在操作流程是不同，Y88是自动进水（提前加好水在水箱），自动接浆。
相较于传统破壁机真的太方便了，传统破壁机你需要自己加水，然后打完之后还要手动倒出来，在易用性上，Y88就已经完胜。
打出来的豆浆肉眼观察并没有什么明显区别，在口感方面，我们也找来了办公室的编辑进行了盲测，不告诉他们他们是哪台破壁机打的，最终结果出乎意料的一致，都觉的是九阳Y88打的豆浆更细滑，Y88打出来豆浆的豆子粒径更细，但其实传统破壁机打出来的口感就已经不错了，只是Y88更好。
测试完后，那么就要面临一个非常现实的问题了，就是洗破壁机，我们先看传统破壁机要怎么清洗，首先，你得把研磨容器拿下来，然后拿起刷子刷干净，接着擦干水，最后再放回破壁机机体上，怎么样，看完是不是想马上说“打扰了”。别着急，别忘了Y88是有自清洗功能的，相信这个功能简直就是懒人的福音，简直不要太友好。
Y88的自清洗模式有两种，第一种是智能清洗模式：当饮品制作完成之后，破壁机自动进入智能清洗模式，全面清洗杯体，第二种是手动选择自清洗程序。
自清洗模式
我们先来体验一下智能清洗模式。
用Y88打完豆浆之后，它会语音提示你“豆浆已制作完成”，然后会说“将自动进入自清洗模式”，清洗过程基本是，先高压喷洗，然后高温蒸洗，最后高速搅洗，一气呵成（最重要不用自己动手洗！），清洗效果也是非常好，非常彻底。
虽然传统破壁机也有清洗功能，但是都是搅洗，只能清洗杯体内40%残留物，还是需要二次手动清洗。
打果汁打完豆浆，我们再来打打橙汁，准备了两个橙子，剥皮后整只放进研磨腔内，点果蔬汁，时长6分钟，然后剩下的工作交给Y88就可以了。
打出来的橙汁口感依然还是绵密顺滑，基本不会喝到残渣，不过建议还是放点糖或者蜂蜜，纯果汁因为里面有果核，有点苦涩味。
制作香蕉奶昔在打奶昔过程中，我们也顺便做了一下噪音测试，手动调速调到最大档位，全速大，我们用分贝计测试了，结果都在66分贝左右，噪音控制的非常不错，基本不会有什么影响，这也完全刷新了我的印象，因为传统破壁机的噪音基本都是85分贝左右，所以说Y88的噪音控制真的做的非常好了。
总结体验完九阳Y88破壁机之后最大的感受就是两个字——方便，以往我对破壁机的印象都是非常繁琐，而Y88真的刷新了我对破壁机的印象，其实总结下来就是两点，第一就是不用手洗，第二就是噪音控制，Y88的自清洗功能真的非常好用，真的验证了一句话：懒推动了科技进步，但凡是清洗过破壁机的，都会被Y88的自清洗功能俘获芳心。
另外就是Y88的操作也是十分方便，有语音提醒，触摸操作，而且还会自动进水自动接浆，让我一个厨房小白，也可以做出美味的豆浆、果汁、奶昔，成就感十足，总体来说Y88的表现让人非常满意，外观颜值有了，功能也齐全，操作也方便，可以说是满足我对破壁机所有的向往。
