现在交通、网络的发展，地域的局限越来越少，几乎在每个人生活的城市，就能吃到全国各地的味道。
正宗不正宗且不说，种类倒是极其丰富。
兰州拉面、四川火锅、新疆炒饭、云南过桥米线、陕西肉夹馍……
这些店几乎遍布全国大江南北。
肉夹馍
去过不多不少的地方，就会觉得陕西的食物类型口味，和内蒙古确实是有些相像的。陕西的肉夹馍，则与赤峰对夹类似。
只不过陕西肉夹馍面皮多为干烙，不放油，而对夹则为酥饼，表皮更为酥脆。
赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种"杈子烧饼"，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
对夹的制作说起来简单。
这是第一波试水
主要组成为酥饼+熏肉，只要把饼烤熟，然后用刀在饼侧面开口，塞进熏好的肉即可食用。可是真的做起来，每一处细节都不容易。
对夹源于一种"杈子烧饼"，烧饼与普通芝麻烤饼除了在和面和制作工艺上有所不同外，还在于从吊炉取出之后，再摆到一种铁制杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆内软，别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。
用心记录，生命中璀璨的瞬间
好的对夹外表金黄，层次分明，具有北方特点，香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻;亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理气、养脾之功效。
对夹是赤峰的一种特色食品，但因其味美，现今几乎内蒙古各地都有做对夹的店，早中晚餐都可以吃，如果饿了，不知道想吃点什么，就去吃一个对夹吧。
