Jackey猫,2015-02-05
小时候常吃的一款甜饼，现在总是因为怕上火，怕煎炸，怕长肉，怕这怕那的，很多以前钟爱的吃食现在都不问津，这段时间吃红薯饭也有点嫌多，最后剩下的那点红薯必须快速解决掉，感觉自己真的是咬咬牙做的这款饼子，好在吃在嘴里的味道和口感还是相当OK的，就当做是工作辛苦了，奖励一下下自己，哈哈哈……这安慰有点勉强哈。
食材明细
制作步骤
1.红薯洗净去皮，入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟后，取出研成茸，加入白砂糖与糯米粉。
3.和成软硬适中的面团。
4.把面团擀成大厚饼，用个杯子按一下。
5.即成圆形饼坯。
6.打开电饼铛，刷上食用油。
7.饼坯放入煎香。
8.两面煎香至熟即可。
小贴士
.小火煎制，多给点耐心翻面。2.番薯本身已有足够的水份，无须再加入水份，与糯米粉和匀即可。3.番薯蒸好趁热加入白糖，易于溶化。
