盖勃离心机是乳脂测定专用仪器，符合国家标准gb5413和GB/《乳制品检验方法》，是专门制造的。专用数显定时器定时准确直观，数显电子温控，恒温控制，专用电机转速稳定。它特别适用于实验室。采用方形，使仪器更加稳定，采用倾斜固定离心管。这使得它在体积方面比垂直摆离心管要好得多。并大大降低成本，减轻用户负担。
目前实验室常用的电动离心机转速较快。特别是在离心机运行过程中，要防止因试管垫不平衡或老化而使离心机在工作时移动，均匀地从试验台上脱落，或因盖子未盖上而使离心机试管破裂，玻璃碎片旋转飞出，导致事故。
因此，在使用离心机时，须注意以下操作：
（1）应在离心机外壳底部放置棉垫或试管垫；
（2）电动离心机出现噪声或机体振动时，应立即切断电源，并立即排除故障；
（3）离心管须对称放置在机壳内，以防止机身振动。如果只有一个样品管，则应使用同等质量的水替换另一个样品管；
（4）启动离心机时，须盖上离心机顶盖，才能缓慢启动离心机；
（5）分离后，首先关闭离心机。离心机停止旋转后，打开离心机盖，取出样品。不要用外力强迫它停止移动；
（6）离心时间一般为1~2分钟。在此期间，实验者不得离开去做其他事情。
